Thom's sourdough bakery
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Starting as an online-only bakery throughout Hoi An, Thom's sourdough bakery has now opened a store located near An Bang beach. They still sell mostly French breads and pastries, but you can choose it as a regular work spot in the mornings. Ordering a croissant and latte is enough to recharge the whole session. The staff here are quite friendly and enthusiastic.
The fragrant, soft cakes with an attractive aroma are enough to recharge for a long day.
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Review
Location and contact
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5.0
Excellent
2 Reviews
사워도우 좋아하시는 분들은 택시 타고 와서라도 꼭 드세요. 정말 맛있습니다. 사워도우 스타터 종도 여러가지 사용한다는데, 펌킨 스타터로 만든 사워도우 드시는 것 추천합니다. 패스트리 류도 정말 맛있어요. 패스트리도 스타터로 발효시켜 만든다고 합니다. 빵에 진심인 가게에요. 사워도우 특유에 시큼하고 구수한 빵맛이 일품입니다!! 연말에는 스톨렌도 판매하니, 선물로 한국에 사가도 좋습니다. 한 달 동안 맛있게 먹을 수 있어요.(냉장보관시 3달)
사워도우는 화학 첨가물이나 이스트 없이 천연발효종으로 만들어 시큼한 맛이 특징이고 소화가 잘 되는 건강한 빵입니다. 처음 드셔보시는 분들은 호불호가 갈릴 수 있으니, 잘 만든 사워도우가 어떤 맛인지 궁금한 분들은 시도해보세요! 시큼한 맛이 싫을 것 같다면 패스트리류룰 드시는 걸 추천합니다. 결이 살아있고 엄청 맛있습니다.
주인장 분의 베이킹에 대한 열정이 느껴지는 따뜻한 공간입니다. 빵 좋아하시는 분들 꼭 가보세요!!
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