Tầm Vị là những bữa cơm nhà, trong kí ức Đông Kinh. Ở đây là sự hoài niệm, quán mô phỏng như 1 căn nhà thuộc thời Đông Kinh (tên gọi của Hà Nội thời Pháp thuộc), từ bàn ghế cho đến những vật dụng décor, đũa bát,... Đi ăn ở Tầm Vị không chỉ là qua bữa, mà còn là trải nghiệm những bữa cơm do bà, do mẹ nấu, những người phụ nữ Hà Nội được lớn lên và giáo dục dưới sự kết hợp của văn hoá Việt Nam truyền thống, và văn hoá Pháp mới mẻ. Đặc biệt, điều cuốn hút ở Tầm Vị, không chỉ là những mâm cơm "chuẩn Bắc" mà còn là thực đơn các món thay đổi theo mùa.